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Recette de pain aux bananes sain

Recette de pain aux bananes sain


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Rendre le pain aux bananes plus sain avec quelques ajustements simples

Ce pain aux bananes sain utilise un mélange de farine blanche et de farine de blé entier.

Tout le monde aime Pain à la banane mais avec tout le sucre, le beurre, l'huile et la farine blanche raffinée, cela peut rapidement se transformer en un régal malsain. Si vous cherchez une recette de pain aux bananes saine, nous en avons une que vous devez essayer. Avec quelques ajustements simples, cette recette de pain contient moins de sucre ajouté, moins de gras et plus de grains entiers que le pain aux bananes traditionnel. Mieux encore, il a un goût délicieux.

L'une des façons dont cette recette de pain aux bananes réduit le sucre ajouté consiste à remplacer le sucre blanc raffiné par de la compote de pommes; choisissez une variété sans sucre ajouté si vous le pouvez. La compote de pommes ajoute à la fois de la douceur et de l'humidité au pain aux bananes, le rendant tout aussi délicieux que la version traditionnelle.

Nous aimons aussi que ce pain aux bananes sain utilise un mélange de farine blanche et de farine de blé entier. Cela signifie que vous obtenez plus de grains entiers sans affecter la texture douce et semblable à un gâteau du pain aux bananes.

Si vous cherchez des moyens de rendre le pain aux bananes plus sain, essayez cette recette.

Cliquez ici pour notre recette de pain aux bananes sain.

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.


Recette de pain aux bananes sain

Êtes-vous d'humeur pour un pain aux bananes moelleux, moelleux et sain qui remplira la cuisine de l'arôme le plus délicieux? Sinon, vous le serez dans quelques minutes. Et pas besoin de culpabiliser après une tranche, car nous avons conçu cette recette pour être aussi saine que possible. C'est un cas classique de « avoir son gâteau et le manger aussi » !

D'une manière ou d'une autre, nous nous retrouvons toujours avec quelques bananes très mûres (noires) dans notre panier de fruits. Ceux qui ne survivraient pas à un voyage pour travailler dans notre sac sont les candidats parfaits pour les smoothies ou la pâtisserie. C'est ce que nous avons fait - nous les avons cuits dans un pain irrésistible qui est parfait pour le dessert et petit déjeuner.

Cette recette de pain aux bananes sain ne nécessite qu'un seul bol, quelques ingrédients de base et quelques tasses à mesurer. C'est donc sans gâchis et sans tracas avec un minimum de vaisselle !


Pourquoi ce pain aux bananes est-il sain ?

Ce pain aux bananes est toujours un régal, mais il est beaucoup plus sain que le pain aux bananes ordinaire !

  • Farine de blé entier– J'ai utilisé de la farine de blé entier dans cette recette plutôt que de la farine blanche blanchie. La farine de blé entier est une excellente source de grains entiers et bien meilleure pour vous que la farine blanche ordinaire ! C'est la farine de blé entier que j'aime
  • Faible en sucre – Cette recette n'est sucrée que par des bananes mûres, une touche de miel et de compote de pommes. (et quelques pépites de chocolat pour faire bonne mesure) De nombreuses recettes de pain aux bananes sont chargées de sucre, mais cela ne contient que 19 g de sucre naturel par tranche.
  • Graisses saines pour le cœur – Au lieu d'utiliser du beurre ou de l'huile de canola, cette recette utilise de l'huile de noix de coco pour la garder humide, et elle contient également des noix pour des graisses saines !

Vous vous demandez peut-être.. pourquoi le pain aux bananes est-il mauvais pour vous ? Le pain aux bananes typique est chargé de sucre, riche en matières grasses et ne fera pas grand-chose pour vous rassasier. Ce pain aux bananes est tellement meilleur pour vous!

Le pain aux bananes est-il bon pour perdre du poids? Pas vraiment. Tout pain sera riche en glucides et en sucre. Ce combo ne vous rassasie pas souvent et peut vous donner envie de plus de sucreries, donc si vous cherchez à perdre du poids, le pain aux bananes tous les jours n'est probablement pas la meilleure chose pour vous. Cependant, nous croyons en toutes choses avec modération !

Le pain aux bananes est-il plus sain que le pain normal ? Pas vraiment. Le pain aux bananes contient plus de calories, de sucre et de matières grasses qu'une tranche de pain ordinaire.

Maintenant, passons à la cuisson de ce pain aux bananes.


15 façons incroyablement délicieuses de faire du pain aux bananes

Ces variantes inventives du classique (y compris sans gluten et garnies de beurre de cacahuète) vous donneront l'excuse parfaite pour cuire un ou deux pains supplémentaires !

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Photo de : Stephen Johnson ©2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Notre guide essentiel du pain aux bananes

Lorsque vous avez un tas de bananes trop mûres, il n'y a qu'un seul plan d'action logique : faire du pain aux bananes. Le pain rapide par excellence, le pain aux bananes est ce que beaucoup choisissent de faire lorsqu'ils ont envie d'un bonbon fait maison. Mais il y a bien plus d'une façon de le préparer, nous avons ici 14 variétés pour répondre aux besoins et aux goûts de chaque boulanger, chaque recette étant irrésistible à sa manière.

Pain aux bananes classique

Pain aux bananes farci au gâteau au fromage

Pour une indulgence supplémentaire (et une combinaison de saveurs et de textures à tomber par terre), mélangez de la garniture au fromage à la crème dans la pâte à pain aux bananes juste avant la cuisson.

Pain aux bananes et beurre noisette

Pain aux bananes et au tahini

Le tahini aide à garder ce pain humide et ajoute une saveur de noisette qui se marie parfaitement avec les bananes.

Pain fraise banane

Pain aux bananes sans gluten

Pain aux bananes et au beurre de cacahuètes

Pain aux bananes et au chocolat

Pain aux bananes farci au Nutella

Le dessus de ce pain aux bananes orné de noisettes est un aperçu : il y a aussi une couche de tartinade crémeuse au chocolat et aux noisettes au centre.

Pain aux bananes et au chocolat et à l'avocat

Pain aux bananes sucré aux fruits

Gâteau de lave au pain aux bananes

Les barres de crème glacée (vraiment !) sont l'ingrédient secret de ce gâteau gluant. Enfouis au centre d'une pâte à pain aux bananes traditionnelle, ils fondent pendant la cuisson du gâteau pour former un noyau fondu.

Pain aux bananes Napoléon

Les quatre bananes de ce pain aux bananes extra fantaisie assurent une texture légère et une saveur prononcée. Un glaçage acidulé au fromage à la crème et à la crème sure complète la douceur. Le pain et la garniture peuvent être préparés à l'avance et conservés, ou simplement assemblés juste avant de servir.

Pain aux bananes Air Fryer

La cuisson du pain aux bananes est beaucoup plus rapide dans une friteuse à air, grâce à la chaleur de type convection et au besoin de moins de pâte. Faites de ce pain rond votre petit-déjeuner quotidien : le germe de blé ajoute un peu de fibres supplémentaires et de pain grillé à grains entiers à votre matinée.

Pain aux bananes à 3 ingrédients

Ce pain aux bananes beau mais simple est composé de seulement trois ingrédients de base faciles à trouver et de bananes, d'œufs et d'un mélange à gâteau acheté en magasin ! Les bananes rendent ce pain rapide moelleux et sucré, tandis que le mélange à gâteau aux épices ajoute un soupçon de cannelle et de muscade. Coupez le pain aux bananes en tranches épaisses et servez-le pour le petit-déjeuner, un dessert ou même une collation gourmande.


Ingrédients pour le pain aux bananes

Quand vous pensez au pain aux bananes, il y a généralement beaucoup de sucre dans la pâte. Mais en réalité, il vous suffit de choisir les bons ingrédients pour rester facilement du côté sain.

1. Farine, Oeuf, Banane

Pour plus de commodité, nous avons opté pour l'ingrédient le plus terre-à-terre dans chaque recette de pâtisserie, qui est la farine tout usage. Il existe de nombreuses substitutions pour la farine tout usage sur le marché - nous entrerons dans les détails plus loin dans cet article.

Les œufs sont également l'un des ingrédients que vous ne pouvez pas omettre de cette recette. Ils aident à maintenir la stabilité et la texture moelleuse du pain.

La douceur du pain aux bananes est due en grande partie aux bananes utilisées dans la recette. Par conséquent, nous vous suggérons d'opter pour des bananes trop mûres, celles avec des taches brun foncé.

Bien qu'ils aient l'air dégoûtant, ce sont en fait les plus appropriés dans cette situation. Plus la banane est mûre, meilleure elle sera.

Les bananes mûres font un merveilleux édulcorant naturel car leur jus confère douceur et densité à la texture du pain. Ils sont également plus faciles à écraser.

2. Noix

L'utilisation de différents types de noix peut ajouter plus de nutriments. La combinaison de noix dans la pâte apportera une saveur et une texture supplémentaires aux tranches (ainsi qu'une nutrition supplémentaire).

Si vous êtes d'humeur, vous pouvez également essayer d'ajouter des pépites de chocolat, des pépites de cannelle ou des morceaux de caramel à la pâte.

3. Yaourt

Le yaourt grec ajoute plus d'humidité au pain aux bananes. Il est également faible en gras, riche en probiotiques et une excellente source de protéines.

4. Cannelle

La cannelle et la banane peuvent sembler avoir des saveurs distinctes, mais vous serez étonné de voir à quel point elles peuvent bien fonctionner ensemble.

Après plusieurs tentatives, en plus de la cannelle, nous avons décidé d'ajouter également de la cardamome et de la muscade au mélange d'épices. À notre goût, la cardamome et la muscade font de merveilleux compagnons pour la douceur naturelle de la banane.

Néanmoins, comme le pain aux bananes s'adapte facilement aux goûts personnels, c'est quelque chose que vous devriez essayer et décider par vous-même.

5. Lait de coco

Le lait de coco ajoute un arôme envoûtant au pain aux bananes. Il donne une sensation crémeuse en bouche au goût général et accompagne magnifiquement les noix.

6. Le bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude est un ingrédient indispensable dans ce Pain aux bananes Recette.

Comme le sucre, le beurre, le lait de coco et le yaourt sont tous des acides, ils doivent réagir avec le bicarbonate de soude. Cette réaction permettra à la pâte de lever lorsqu'elle est exposée à la chaleur.

Veuillez noter que la quantité de bicarbonate de soude doit être juste. Sinon, le bicarbonate de soude superflu dans la pâte donnera un arrière-goût métallique et savonneux au pain.


Selon l'École de santé publique de Harvard, il est suggéré que les amandes sont excellentes pour la santé cardiaque car elles abaissent le taux de cholestérol total et le «mauvais» cholestérol LDL, elles aident à réduire l'inflammation et ont des effets antioxydants.

Vous évitez peut-être les amandes et les noix en général, car elles sont riches en calories et en matières grasses. Mais, les études scientifiques ne montrent pas que les noix et la prise de poids sont corrélées. En fait, ils ont un quotient de satiété élevé, ce qui signifie qu'ils vous rassasient et vous rassasient plus longtemps.


6 recettes saines de pain aux bananes

Pains, muffins, gâteaux et biscuits et pas le plat typique d'un mangeur sain. Mais bien fait, les produits de boulangerie pouvez s'intégrer dans un régime qui respecte la silhouette.

Ces recettes font toutes un usage savoureux de la banane, un super aliment minceur chargé d'amidon résistant, un glucide sain qui vous rassasie et booste votre métabolisme. Ces pâtisseries satisferont vos envies sucrées sans vous surcharger de sucre. Contrairement à la variété achetée en magasin, ces pains et muffins sont faibles en calories, donc vous êtes sûr de les apprécier sans culpabilité.

Le pain aux bananes sert à la fois de petit-déjeuner sain et de dessert, vous adorerez donc manger ces pains et muffins matin et soir. Tout le monde à la maison salivera à l'odeur de ces pâtisseries qui prennent vie au four, et vous gagnerez de nombreux compliments au moment de creuser !

Une autre raison d'aimer faire des pains et des muffins aux bananes est qu'ils font partie des produits de boulangerie les plus faciles à maîtriser. Donc, que vous soyez un boulanger débutant ou chevronné, ces recettes amusantes et faciles à préparer vous donneront beaucoup de plaisir pour votre temps dans la cuisine.

La prochaine fois que vous aurez envie de cuisiner, essayez l'une de ces recettes de pain aux bananes ou de muffins légers. Séparer ces friandises chaudes dès qu'elles sortent du four est la meilleure partie.


Nous avons déjà partagé du pain aux bananes sur Inspired Taste et adorons la recette. Cette version plus saine reprend tout ce que nous aimons de l'original, mais rend quelques changements intelligents pour le réduire en calories, en sucre et en matières grasses. De plus, nous échangeons le beurre contre de l'huile d'olive meilleure pour la santé et ajoutons de la farine de blé entier.

Nous aimons tous les deux la recette originale et étions déterminés à créer une version sans culpabilité qui lui résiste. Ce pain aux bananes cuit pour être moelleux, dense et délicieux. [Pour plus d'inspiration pour le pain rapide, jetez un œil à notre pain aux pommes facile]

Le premier changement a été d'ajouter de la farine de blé entier. Nous utilisons moitié farine tout usage et moitié farine de blé entier. Vous pouvez utiliser du blé entier à 100 %, mais gardez à l'esprit que le pain aura un goût plus noisette (pas nécessairement une mauvaise chose) et sera un peu plus dense. La farine de blé entier blanche est également une excellente option. En fait, nous utilisons une combinaison de farine tout usage et de farine de blé entier pour nos crêpes de blé entier. Ils sont si légers et moelleux !

Ensuite, nous avons considérablement réduit le sucre. Dans notre recette originale, nous demandons 3/4 tasse de cassonade. Cela rend le pain incroyablement moelleux et délicieux, mais comme nous recherchions un pain aux bananes sain, la plupart du sucre devait disparaître ! Nous avons réduit le sucre de 3/4 tasse à 1/3 tasse. Une économie importante et votre glycémie vous en remerciera. Nous demandons également du sucre de canne pur non raffiné. Si vous ne l'avez pas sous la main, du sucre granulé ou brun fonctionnera à sa place.

En parlant de sucre, nous ajoutons un ingrédient secret supplémentaire à la pâte à frire — mélasse noire. Une seule cuillère à soupe apporte beaucoup de saveur et ajoute une richesse à la pâte.

Enfin, on troque du beurre fondu contre de l'huile d'olive. Non seulement cela, mais nous réduisons la graisse de 8 cuillères à soupe à 5 cuillères à soupe. Si vous utilisez une huile d'olive fruitée, elle ajoute une belle richesse au pain. Il maintient également le pain dense et humide. Personne ne veut de pain aux bananes sec, n'est-ce pas ?

Et c'est tout. Comment faire du pain aux bananes plus sain, moelleux et délicieux !


Variations de recettes de pain aux bananes sain

Cette recette de pain aux bananes sain est délicieuse telle qu'elle est écrite, mais n'hésitez pas à jouer avec différentes épices ou mélanges. Voici quelques idées pour le changer :

  • Changez les noix. Utilisez des noix de pécan ou des amandes hachées à la place des noix.
  • Rendez-le fruité. Remplacez les noix par des cerises séchées, des canneberges, des bleuets, des abricots séchés hachés ou des dattes Medjool. Vous pouvez également utiliser un mélange de noix et de fruits secs.
  • Échangez les épices. Essayez d'ajouter de la cardamome ou du gingembre à la place de la muscade.
  • Ou ajoutez des pépites de chocolat. Dois-je en dire plus ?

Pain aux bananes sain tout simplement irrésistible - délicieusement moelleux et dense, avec une saveur de banane confortable et une texture incroyable. Un classique réconfortant rendu sain.

Qu'est-ce que tu penses ? Êtes-vous prêt à rester à la maison aujourd'hui, ou au moins à rentrer à la maison le plus tôt possible afin de pouvoir commencer à préchauffer le four pour préparer cet irrésistible pain aux bananes sain ? J'ai hâte d'entendre ce que vous et vos proches pensez de ma recette de pain aux bananes sain. Dans l'attente de la prochaine aventure de pâtisserie avec vous…

Je t'envoie tout mon amour et peut-être même une colombe, xo Demeter ❤️

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Avez-vous fait cette recette de pain aux bananes sain? Prenez une photo et partagez-la sur Instagram avec le hashtag #beamingbaker & balise @beamingbaker. J'adore le voir ! ??



Commentaires:

  1. Venamin

    Je pense, que vous commettez une erreur. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.

  2. Danso

    Écrire intéressant et informatif, j'aimerais voir des informations plus détaillées sur ce sujet



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