Nouvelles recettes

Tarte à la noix de coco

Tarte à la noix de coco


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Croûte: Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, le sucre puis le beurre froid coupé en morceaux. Mélanger d'abord avec les doigts, puis retourner sur le plan de travail et pétrir une pâte élastique et homogène. Ajouter de l'eau froide au besoin. Étaler la pâte en rond, de manière à recouvrir les parois du moule. Placer dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée claire. Laissez bien refroidir.

Crème: Dans une casserole, bien mélanger l'oeuf avec le sel et le sucre. Ajouter la fécule, mélanger, puis verser le lait et mélanger. Mettez la casserole sur feu moyen et laissez-la jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir comme un pudding, en remuant constamment pour ne pas coller au fond. Lorsque vous êtes prêt, éteignez le feu, ajoutez la noix de coco et l'essence de vanille. Il est homogénéisé.

Mettez le chocolat avec le lait à feu doux et laissez-le jusqu'à ce que tout le chocolat fonde. Gardez 2 lb de chocolat fondu, versez le reste sur la croûte et mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes pour faire durcir le chocolat. Ajouter ensuite la crème de coco et égaliser sur toute la surface.

Garniture: La crème est mélangée à de l'essence de vanille. Mettre la noix de coco dans une poêle, sans huile et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

La crème fouettée est formée sur la crème de noix de coco, saupoudrée de noix grillées au milieu et dessinée avec du chocolat sur les bords.


Préchauffer le four à 180 degrés. Casser en morceaux à la main ou à l'aide d'une cuillère à café et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Environ 90 cookies sortent, 3 plaques de cuisson. Laissez un peu d'espace entre eux, car ils partiront. Cuire au four à 180 degrés pendant 10-12 minutes, environ.


Comment cuisiner avec de la farine de noix de coco

La noix de coco est généralement cultivée pour sa pulpe brute, son huile, son eau et son lait à l'intérieur, mais récemment pour sa farine. Les Philippines sont actuellement le plus grand producteur de noix de coco et ont été le premier pays à produire de la farine comme sous-produit de la production de lait de coco. La demande croissante de produits végétaux naturels à utiliser à des fins médicinales pour la prévention et le traitement des maladies a conduit à l'appréciation des multiples bienfaits pour la santé de la consommation de produits à base de noix de coco.

De nombreux chercheurs recommandent actuellement l'inclusion de farine de noix de coco en tant que supplément dans une alimentation saine en raison de ses avantages, notamment ses propriétés antibactériennes et antifongiques. Que vous suiviez un régime strict, que vous recherchiez une farine qui ne provoque pas d'allergies ou que vous souhaitiez simplement stimuler le système digestif et immunitaire, la farine de noix de coco est un excellent complément et un aliment de base en cuisine.

Qu'est-ce que la farine de noix de coco?

Les producteurs de farine de noix de coco vendaient initialement ce sous-produit nutritif du lait de coco aux agriculteurs. Ils l'appréciaient comme un excellent engrais organique et un bon produit d'alimentation animale. Au cours des dernières décennies, alors que de plus en plus d'études ont montré les bienfaits pour la santé de la farine de noix de coco, la consommation de ce superaliment par les humains a augmenté.

La farine de noix de coco est obtenue à partir de la pulpe de noix de coco fraîche donnée par une râpe. La pulpe est ensuite déshydratée et dégraissée. Le résultat est une poudre fine qui ressemble et ressemble beaucoup à du blé ou à une autre farine. La forme la plus pure et la plus organique peut même tromper un bon connaisseur en raison du manque de saveur.

La farine de noix de coco ne contient pas de gluten

La farine de noix de coco a différents avantages pour la santé contrairement aux autres produits à base de noix de coco, tels que l'huile, et constitue une bonne alternative à la farine ordinaire. Considérée comme un aliment fonctionnel, la farine de noix de coco présente des bienfaits importants pour la santé et est également très nutritive. C'est une riche source de fibres alimentaires et de protéines, ne contient pas de gluten et a un faible indice glycémique.

La farine de noix de coco est particulièrement recommandée pour les personnes souffrant de problèmes inflammatoires dus à la consommation de blé et de gluten. La farine de noix de coco est sans danger pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, atteintes du syndrome du côlon perméable ou du diabète.

Source de la photo : https://goo.gl/Of9HCN

Recommandations pour l'utilisation de la farine de noix de coco

Malgré le fait que la farine de noix de coco puisse ressembler, goûter ou même sentir comme n'importe quelle autre farine raffinée sur le marché, cela devient un véritable défi et il peut être frustrant et coûteux de cuisiner avec elle sans quelques conseils. La farine de noix de coco est comme une éponge et peut être assez difficile à cuisiner avec un produit aussi absorbant.

Voici quelques astuces pour remplacer la farine de blé 100 % par de la farine de noix de coco :

1) Utilisez-le comme agent épaississant : En raison du haut degré d'absorption, la farine de noix de coco est un très bon épaississant dans les soupes, les ragoûts et même les smoothies. Pour cette raison, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur ou au congélateur, dans des contenants hermétiques pour éviter d'attirer l'humidité.

2) Expérimentez pour obtenir ce que vous voulez : Généralement, pour chaque tasse de farine traditionnelle, vous devez utiliser environ 1/4 tasse à 1/3 tasse de farine de noix de coco. Vous pouvez en utiliser plus ou moins, il est donc bon d'expérimenter pour obtenir la texture désirée.

3) Ingrédients de liaison : Les recettes incluent généralement une source supplémentaire de protéines telles que des œufs ou de la poudre de chanvre pour compenser les propriétés de liaison généralement fournies par le gluten. Les graines de lin sont également un excellent élément liant qui contribue à ses propres bienfaits pour la santé dans la recette de farine de noix de coco.

Source utilisée :

http://www.organiclifestylemagazine.com/how-to-cook-using-coconut-flour - farine de noix de coco

Restez à jour avec les nouvelles de Viata Verde Viu.
Articles sur un mode de vie sain, des recettes et plus encore.


Gâteau aux pommes, noix de coco et chantilly

J'aime faire ce gâteau avec des pommes fraîches, mais il peut aussi être fait en hiver, avec des pommes en bocal.


Dans un bol haut, mettre le mascarpone, la crème fouettée, le sucre en poudre et la vanille. Bien mélanger jusqu'à ce que la crème commence à prendre de la consistance. Cela prend du temps, alors soyez patient et mélangez . N'en faites pas trop, c'est suffisant pour obtenir de la cohérence.

Ajouter ensuite la noix de coco déshydratée et mélanger pour homogénéiser.

La crème est prête et conservée au froid jusqu'à utilisation. Bien sûr, il peut être utilisé immédiatement après la préparation.

Obtenez environ 920 g de crème délicieuse avec laquelle vous pouvez remplir un gâteau de 24-26 cm coupé en 3 parties.

je l'ai fait récemment pour Le gâteau de Raphaël (cliquez pour la recette).

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».

Nous vous suggérons d'essayer une délicieuse recette de jeûne. Si vous êtes à court d'idées et que vous ne savez pas quoi préparer pour l'un des principaux repas de la journée, nous vous proposons les étapes pour préparer une crème de champignons au lait de coco.


Muffins à la noix de coco

Cristinatod a envoyé une merveilleuse recette à notre concours : Muffins à la noix de coco. Apportez le printemps avec vous avec vos merveilleuses recettes préparées pour vos proches et vous pouvez gagner un autocuiseur DeKassa 10 litres avec couvercle en verre supplémentaire, un wok avec couvercle et intérieur en céramique Bergner (série Vioflam), ou une marmite à vapeur avec deux Peterhof sites (fond encapsulé en 3 couches), proposés par Megaplus.ro.

Ingrédients

2 oeufs
1/2 tasse de lait
1/2 tasse d'huile
1 tasse de noix de coco
1 vieux verre
1,5 verre de farine
1 sachet de levure chimique
une pincée de sel
1 chocolat au choix

Méthode de préparation

Nous utilisons un verre comme unité de référence pour mesurer les ingrédients. Ce doit être le même verre à chaque fois (la quantité d'ingrédients ne diffère en aucune façon).
Bien homogénéiser, au mixeur, tous les ingrédients, puis à l'aide d'une cuillère on met la composition dans les moules à muffins environ 3/4 de leur volume. Mettez le tout au four, d'abord à feu vif pendant quelques minutes, puis réduisez à feu moyen. Décorez au gré de votre imagination, avec du sucre glace ou un glaçage au chocolat.


Méthode de préparation

Ecraser les biscuits, mélanger avec le sucre et le beurre fondu. Tapisser la forme avec du papier sulfurisé, ajouter le dessus et presser dans la forme, en formant un petit bord autour.

Préchauffer le four à 150 degrés Celsius.

Lavez le citron, râpez le zeste et pressez le jus. Mélanger l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse, ajouter le jus, le jus de citron et la chantilly. Homogénéiser et à la fin mélanger dans la composition de flocons de noix de coco.

Verser sur la plaque à biscuits et cuire au four environ 40 minutes à 140 degrés Celsius.


Méthode de préparation

Insérez les flocons d'avoine dans le robot culinaire avec une lame en "S" et mélangez jusqu'à ce qu'ils se transforment en farine. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Ajouter autant de lait de coco que nécessaire pour rendre la pâte collante et facile à façonner.

Placer le dessus en forme de tarte en pressant avec les doigts et réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit prête.

Crème:

Insérez les noix de cajou dans le robot culinaire avec une lame en "S" et mélangez jusqu'à ce qu'elles s'effritent. Faites de même avec la noix de coco. Mettez-les ensemble dans le robot, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
Versez la crème de noix de coco sur le comptoir et laissez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle durcisse.
Coupez les fraises en tranches et disposez-les sur la tarte, portionnez et dégustez.


Informations sur la noix de coco et la noix de coco

Le cocotier, dont le nom scientifique est Cocos nucifera, est une plante qui fait partie de la famille des arecaceae, celle des palmiers. C'est la seule espèce du genre cocotier, et c'est un grand palmier, atteignant 30 mètres de haut, avec des feuilles plumeuses de 4 à 6 m de long.Les vieilles feuilles tombent, laissant le tronc lisse.

Le cocotier est cultivé dans les régions tropicales, comme plante décorative, mais aussi pour divers usages culinaires ou non culinaires. C'est parce que presque toutes les parties d'un cocotier peuvent être utilisées.

Plantation de noix de coco

Le terme noix de coco fait référence au fruit du cocotier. Leur pulpe est délicieuse naturelle ou sèche, l'eau qu'elles contiennent est pleine d'électrolytes et peut être transformée pour obtenir de l'huile de coco et du lait de coco, qui sont utilisés dans la cuisine, les soins naturels et de beauté, la fabrication du savon et plus encore. .

Une noix de coco mûre peut peser jusqu'à 1,5 kilogramme. Il peut être utilisé dans sa globalité : contenu aqueux, noyau, mais aussi partie fibreuse (peel), dans diverses industries.


Vidéo: Recette de la Tarte à la Noix de Coco (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mack

    Je vous suggère de visiter un site, avec une grande quantité de grande quantité sur un thème intéressant.

  2. Jaykob

    Bravo, tu as visité une merveilleuse idée

  3. Torrence

    Ça arrive ...

  4. Kafele

    Il y a quelque chose. Merci pour l'aide dans cette affaire. Je ne le savais pas.

  5. Gabar

    Je considère que vous vous trompez. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM.

  6. Kigak

    Ne ressemblez pas à un expert :)



Écrire un message