Mangue


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Photo par Antonia Drummond

Bien que les serveurs fournissent des chips de salsa verde et de plantains frits pour la table, vous devriez commander beaucoup d'apéritifs. Vous voudrez tous les essayer, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec un Ceviche de Pescado frais avec du flétan, des crevettes, du poulpe et des moules. Parmi les autres favoris, citons la Palta Rellena, un avocat crémeux farci d'une salade de légumes sur un lit de laitue et d'Antichuchos (brochettes de cœur de bœuf tendres servies avec une sauce et du maïs Adean). Un pichet de sangria rouge maison ne fait jamais de mal non plus.

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Les options pour le dîner vont des pétoncles aux pâtes en passant par les plantains frits. Les pâtes Langostinos al Ano, avec des crevettes, de l'ail émincé, un nœud papillon et une sauce à la crème aji rocotto sont riches mais pas lourdes. La douceur légère de la sauce rouge crémeuse se mélange parfaitement avec le sel des crevettes et les épices de l'ail.

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Laissez de la place pour le dessert car le doux Pionono, une génoise moelleuse roulée dans du manjarblanco et saupoudrée de sucre en poudre est une meilleure façon de terminer votre soirée que n'importe quel après-match.

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Alors que la douce musique péruvienne de Mango, les bougies, les couleurs rouge et verte et le plafond en bois sont parfaits pour une soirée rendez-vous, toute la salle avant est dédiée à un bar sportif - télévision et tout - ce qui, étonnamment, ne gâche pas l'ambiance. Bien que les prix varient en dehors d'un budget étudiant typique, Mango est un endroit idéal pour vous faire plaisir lorsque vous vous sentez un peu chic et que vous ne voulez pas avoir à faire à un taxi.

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Heures d'ouverture:
Lun-Jeu : 11h-22h
Ven-Sam : 11h-23h/bar ouvert jusqu'à 1h30
Dim : 16h-21h

Lieu: 1101 Lucas Ave, Saint Louis, Missouri, 63101-1159

Photo gracieuseté d'ACUI

Voir le message original, Mango, sur Spoon University.

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17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

Séparateur de mangue Zyliss, 16 $ de Sur La Table

Un outil qui prétend rendre le travail plus facile.

Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette maison de salsa à la mangue est bien meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Marre de votre salade de crevettes habituelle ? Égayez-le avec de la mangue mûre et douce et du concombre croquant, ainsi qu'une dose rafraîchissante d'aneth frais. Vous pouvez le servir en sandwich, mais il est particulièrement bon sur de la laitue croustillante. Obtenez notre recette de salade de crevettes à la mangue et au concombre.

4. Côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño

Vous ne verrez pas les mangues dans ce plat fini car elles sont fondues dans la sauce, mais elles confèrent leur saveur douce et complexe pour équilibrer les notes épicées et savoureuses du glaçage sur les côtes. Obtenez la recette de côtes levées de porc BBQ à la mangue et au jalapeño.

5. Salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue

Appelez-le une salade ou appelez-le une salade de chou ce mélange riche en texture et en saveurs de mangue, de pamplemousse et de jicama avec un coup de poivre de cayenne et une étincelle de citron vert est un complément parfait aux aliments plus riches, des côtes levées au barbecue aux tacos au poisson frit. Obtenez notre recette de salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue.

6. Tilapia noirci avec salade de pâtes à la chayote et à la mangue

Vous avez entendu parler des zoodles, mais qu'en est-il des choodles ? OK, donc ce nom ne risque pas de décoller, mais de minces brins de courge chayote peuvent également remplacer des pâtes combinées à de minces lamelles de mangue mûre et de poivron rouge, c'est un côté léger et rafraîchissant pour le tilapia noirci - ou quoi que ce soit d'autre vous cuisinez. Obtenez la recette de salade de pâtes au tilapia noirci avec chayote et mangue du livre de cuisine « Inspiralized ». (Si vous ne trouvez pas de chayotte mais que vous pouvez obtenir de la mangue verte, cela fait un bon substitut à la courge !)

7. Ceviche de calamars au curry avec mangue et avocat

Des cubes de mangue tendre offrent un contrepoint sucré au curry et au piment serrano dans ce ceviche de calmar, servi dans un bol d'avocat (bien que vous puissiez aussi le couper en dés et le mélanger si vous préférez) pour une touche extra fraîche et crémeuse. Obtenez notre recette de Ceviche de calamars au curry et à la mangue.

8. Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue

La farine d'avoine est un incontournable du petit-déjeuner, mais si elle vous semble rassis, essayez cette touche tropicale à grains entiers avec des fruits mûrs et du lait de coco riche. Obtenez notre recette de Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue. Ou, si vous ne vous sentez pas farro, essayez notre recette de pouding à la mangue et au tapioca à la mijoteuse.


17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

Séparateur de mangue Zyliss, 16 $ de Sur La Table

Un outil qui prétend rendre le travail plus facile.

Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette de salsa à la mangue maison est mille fois meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos à la carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Marre de votre salade de crevettes habituelle ? Égayez-le avec de la mangue mûre et douce et du concombre croquant, ainsi qu'une dose rafraîchissante d'aneth frais. Vous pouvez le servir en sandwich, mais il est particulièrement bon sur de la laitue croustillante. Obtenez notre recette de salade de crevettes à la mangue et au concombre.

4. Côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño

Vous ne verrez pas les mangues dans ce plat fini car elles sont fondues dans la sauce, mais elles confèrent leur saveur douce et complexe pour équilibrer les notes épicées et savoureuses du glaçage sur les côtes. Obtenez la recette de côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño.

5. Salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue

Appelez cela une salade ou appelez cela une salade de chou ce mélange riche en texture et en saveurs de mangue, de pamplemousse et de jicama avec un coup de poivre de cayenne et une étincelle de citron vert est un complément parfait aux aliments plus riches, des côtes levées au barbecue aux tacos au poisson frit. Obtenez notre recette de salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue.

6. Tilapia noirci avec salade de pâtes à la chayote et à la mangue

Vous avez entendu parler des zoodles, mais qu'en est-il des choodles ? OK, donc ce nom n'est pas susceptible de décoller, mais de minces brins de courge chayote peuvent également remplacer des pâtes combinées à de minces lamelles de mangue mûre et de poivron rouge, c'est un côté léger et rafraîchissant pour le tilapia noirci - ou quoi que ce soit d'autre vous cuisinez. Obtenez la recette de salade de pâtes au tilapia noirci avec chayote et mangue du livre de cuisine « Inspiralized ». (Si vous ne trouvez pas de chayotte mais que vous pouvez obtenir de la mangue verte, cela fait un bon substitut à la courge !)

7. Ceviche de calamars au curry avec mangue et avocat

Des cubes de mangue tendre offrent un contrepoint sucré au curry et au piment serrano dans ce ceviche de calmar, servi dans un bol d'avocat (bien que vous puissiez aussi le couper en dés et le mélanger si vous préférez) pour une touche extra fraîche et crémeuse. Obtenez notre recette de Ceviche de calamars au curry et à la mangue.

8. Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue

La farine d'avoine est un incontournable du petit-déjeuner, mais si elle vous semble rassis, essayez cette touche tropicale à grains entiers avec des fruits mûrs et du lait de coco riche. Obtenez notre recette de Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue. Ou, si vous ne vous sentez pas farro, essayez notre recette de pouding à la mangue et au tapioca à la mijoteuse.


17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

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Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette de salsa à la mangue maison est mille fois meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Marre de votre salade de crevettes habituelle ? Égayez-le avec de la mangue mûre et douce et du concombre croquant, ainsi qu'une dose rafraîchissante d'aneth frais. Vous pouvez le servir en sandwich, mais il est particulièrement bon sur de la laitue croustillante. Obtenez notre recette de salade de crevettes à la mangue et au concombre.

4. Côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño

Vous ne verrez pas les mangues dans ce plat fini car elles sont fondues dans la sauce, mais elles confèrent leur saveur douce et complexe pour équilibrer les notes épicées et savoureuses du glaçage sur les côtes. Obtenez la recette de côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño.

5. Salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue

Appelez cela une salade ou appelez cela une salade de chou ce mélange riche en texture et en saveurs de mangue, de pamplemousse et de jicama avec un coup de poivre de cayenne et une étincelle de citron vert est un complément parfait aux aliments plus riches, des côtes levées au barbecue aux tacos au poisson frit. Obtenez notre recette de salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue.

6. Tilapia noirci avec salade de pâtes à la chayote et à la mangue

Vous avez entendu parler des zoodles, mais qu'en est-il des choodles ? OK, donc ce nom ne risque pas de décoller, mais de minces brins de courge chayote peuvent également remplacer des pâtes combinées à de minces lamelles de mangue mûre et de poivron rouge, c'est un côté léger et rafraîchissant pour le tilapia noirci - ou quoi que ce soit d'autre vous cuisinez. Obtenez la recette de salade de pâtes au tilapia noirci avec chayote et mangue du livre de cuisine « Inspiralized ». (Si vous ne trouvez pas de chayotte mais que vous pouvez obtenir de la mangue verte, cela fait un bon substitut à la courge !)

7. Ceviche de calamars au curry avec mangue et avocat

Des cubes de mangue tendre offrent un contrepoint sucré au curry et au piment serrano dans ce ceviche de calmar, servi dans un bol d'avocat (bien que vous puissiez également le couper en dés et le mélanger si vous préférez) pour une touche extra fraîche et crémeuse. Obtenez notre recette de Ceviche de calamars au curry et à la mangue.

8. Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue

La farine d'avoine est un incontournable du petit-déjeuner, mais si elle vous semble rassis, essayez cette touche tropicale à grains entiers avec des fruits mûrs et du lait de coco riche. Obtenez notre recette de Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue. Ou, si vous ne vous sentez pas farro, essayez notre recette de pouding à la mangue et au tapioca à la mijoteuse.


17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

Séparateur de mangue Zyliss, 16 $ de Sur La Table

Un outil qui prétend rendre le travail plus facile.

Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette maison de salsa à la mangue est bien meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos à la carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Marre de votre salade de crevettes habituelle ? Égayez-le avec de la mangue mûre et douce et du concombre croquant, ainsi qu'une dose rafraîchissante d'aneth frais. Vous pouvez le servir en sandwich, mais il est particulièrement bon sur de la laitue croustillante. Obtenez notre recette de salade de crevettes à la mangue et au concombre.

4. Côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño

Vous ne verrez pas les mangues dans ce plat fini car elles sont fondues dans la sauce, mais elles confèrent leur saveur douce et complexe pour équilibrer les notes épicées et savoureuses du glaçage sur les côtes. Obtenez la recette de côtes levées de porc BBQ à la mangue et au jalapeño.

5. Salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue

Appelez-le une salade ou appelez-le une salade de chou ce mélange riche en texture et en saveurs de mangue, de pamplemousse et de jicama avec un coup de poivre de cayenne et une étincelle de citron vert est un complément parfait aux aliments plus riches, des côtes levées au barbecue aux tacos au poisson frit. Obtenez notre recette de salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue.

6. Tilapia noirci avec salade de pâtes à la chayote et à la mangue

Vous avez entendu parler des zoodles, mais qu'en est-il des choodles ? OK, donc ce nom n'est pas susceptible de décoller, mais de fines lanières de courge chayote peuvent également remplacer les pâtes combinées à de fines lamelles de mangue mûre et de poivron rouge, c'est un côté léger et rafraîchissant pour le tilapia noirci - ou quoi que ce soit d'autre vous cuisinez. Obtenez la recette de salade de pâtes au tilapia noirci avec chayote et mangue du livre de cuisine « Inspiralized ». (Si vous ne trouvez pas de chayotte mais que vous pouvez obtenir de la mangue verte, cela fait un bon substitut à la courge !)

7. Ceviche de calamars au curry avec mangue et avocat

Des cubes de mangue tendre offrent un contrepoint sucré au curry et au piment serrano dans ce ceviche de calmar, servi dans un bol d'avocat (bien que vous puissiez aussi le couper en dés et le mélanger si vous préférez) pour une touche extra fraîche et crémeuse. Obtenez notre recette de Ceviche de calamars au curry et à la mangue.

8. Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue

La farine d'avoine est un incontournable du petit-déjeuner, mais si elle vous semble rassis, essayez cette touche tropicale à grains entiers avec des fruits mûrs et du lait de coco riche. Obtenez notre recette de Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue. Ou, si vous ne vous sentez pas farro, essayez notre recette de pouding à la mangue et au tapioca à la mijoteuse.


17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

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Un outil qui prétend rendre le travail plus facile.

Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette de salsa à la mangue maison est mille fois meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos à la carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Marre de votre salade de crevettes habituelle ? Égayez-le avec de la mangue mûre et douce et du concombre croquant, ainsi qu'une dose rafraîchissante d'aneth frais. Vous pouvez le servir en sandwich, mais il est particulièrement bon sur de la laitue croustillante. Obtenez notre recette de salade de crevettes à la mangue et au concombre.

4. Côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño

Vous ne verrez pas les mangues dans ce plat fini car elles sont fondues dans la sauce, mais elles confèrent leur saveur douce et complexe pour équilibrer les notes épicées et savoureuses du glaçage sur les côtes. Obtenez la recette de côtes levées de porc BBQ à la mangue et au jalapeño.

5. Salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue

Appelez cela une salade ou appelez cela une salade de chou ce mélange riche en texture et en saveurs de mangue, de pamplemousse et de jicama avec un coup de poivre de cayenne et une étincelle de citron vert est un complément parfait aux aliments plus riches, des côtes levées au barbecue aux tacos au poisson frit. Obtenez notre recette de salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue.

6. Tilapia noirci avec salade de pâtes à la chayote et à la mangue

Vous avez entendu parler des zoodles, mais qu'en est-il des choodles ? OK, donc ce nom n'est pas susceptible de décoller, mais de fines lanières de courge chayote peuvent également remplacer les pâtes combinées à de fines lamelles de mangue mûre et de poivron rouge, c'est un côté léger et rafraîchissant pour le tilapia noirci - ou quoi que ce soit d'autre vous cuisinez. Obtenez la recette de salade de pâtes au tilapia noirci avec chayote et mangue du livre de cuisine « Inspiralized ». (Si vous ne trouvez pas de chayotte mais que vous pouvez obtenir de la mangue verte, cela fait un bon substitut à la courge !)

7. Ceviche de calamars au curry avec mangue et avocat

Des cubes de mangue tendre offrent un contrepoint sucré au curry et au piment serrano dans ce ceviche de calmar, servi dans un bol d'avocat (bien que vous puissiez aussi le couper en dés et le mélanger si vous préférez) pour une touche extra fraîche et crémeuse. Obtenez notre recette de Ceviche de calamars au curry et à la mangue.

8. Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue

La farine d'avoine est un incontournable du petit-déjeuner, mais si elle vous semble rassis, essayez cette touche tropicale à grains entiers avec des fruits mûrs et du lait de coco riche. Obtenez notre recette de Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue. Ou, si vous ne vous sentez pas farro, essayez notre recette de pouding à la mangue et au tapioca à la mijoteuse.


17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

Séparateur de mangue Zyliss, 16 $ de Sur La Table

Un outil qui prétend rendre le travail plus facile.

Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette de salsa à la mangue maison est mille fois meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos à la carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Marre de votre salade de crevettes habituelle ? Égayez-le avec de la mangue mûre et douce et du concombre croquant, ainsi qu'une dose rafraîchissante d'aneth frais. Vous pouvez le servir en sandwich, mais il est particulièrement bon sur de la laitue croustillante. Obtenez notre recette de salade de crevettes à la mangue et au concombre.

4. Côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño

Vous ne verrez pas les mangues dans ce plat fini car elles sont fondues dans la sauce, mais elles confèrent leur saveur douce et complexe pour équilibrer les notes épicées et savoureuses du glaçage sur les côtes. Obtenez la recette de côtes levées de porc BBQ à la mangue et au jalapeño.

5. Salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue

Appelez cela une salade ou appelez cela une salade de chou ce mélange riche en texture et en saveurs de mangue, de pamplemousse et de jicama avec un coup de poivre de cayenne et une étincelle de citron vert est un complément parfait aux aliments plus riches, des côtes levées au barbecue aux tacos au poisson frit. Obtenez notre recette de salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue.

6. Tilapia noirci avec salade de pâtes à la chayote et à la mangue

Vous avez entendu parler des zoodles, mais qu'en est-il des choodles ? OK, donc ce nom ne risque pas de décoller, mais de minces brins de courge chayote peuvent également remplacer des pâtes combinées à de minces lamelles de mangue mûre et de poivron rouge, c'est un côté léger et rafraîchissant pour le tilapia noirci - ou quoi que ce soit d'autre vous cuisinez. Obtenez la recette de salade de pâtes au tilapia noirci avec chayote et mangue du livre de cuisine « Inspiralized ». (Si vous ne trouvez pas de chayotte mais que vous pouvez obtenir de la mangue verte, cela fait un bon substitut à la courge !)

7. Ceviche de calamars au curry avec mangue et avocat

Des cubes de mangue tendre offrent un contrepoint sucré au curry et au piment serrano dans ce ceviche de calmar, servi dans un bol d'avocat (bien que vous puissiez également le couper en dés et le mélanger si vous préférez) pour une touche extra fraîche et crémeuse. Obtenez notre recette de Ceviche de calamars au curry et à la mangue.

8. Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue

La farine d'avoine est un incontournable du petit-déjeuner, mais si elle vous semble rassis, essayez cette touche tropicale à grains entiers avec des fruits mûrs et du lait de coco riche. Obtenez notre recette de Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue. Ou, si vous ne vous sentez pas farro, essayez notre recette de pouding à la mangue et au tapioca à la mijoteuse.


17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

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Un outil qui prétend rendre le travail plus facile.

Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette maison de salsa à la mangue est bien meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos à la carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Marre de votre salade de crevettes habituelle ? Égayez-le avec de la mangue mûre et douce et du concombre croquant, ainsi qu'une dose rafraîchissante d'aneth frais. Vous pouvez le servir en sandwich, mais il est particulièrement bon sur de la laitue croustillante. Obtenez notre recette de salade de crevettes à la mangue et au concombre.

4. Côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño

Vous ne verrez pas les mangues dans ce plat fini car elles sont fondues dans la sauce, mais elles confèrent leur saveur douce et complexe pour équilibrer les notes épicées et salées du glaçage sur les côtes. Obtenez la recette de côtes levées de porc BBQ à la mangue et au jalapeño.

5. Salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue

Appelez cela une salade ou appelez cela une salade de chou ce mélange riche en texture et en saveurs de mangue, de pamplemousse et de jicama avec un coup de poivre de cayenne et une étincelle de citron vert est un complément parfait aux aliments plus riches, des côtes levées au barbecue aux tacos au poisson frit. Obtenez notre recette de salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue.

6. Tilapia noirci avec salade de pâtes à la chayote et à la mangue

Vous avez entendu parler des zoodles, mais qu'en est-il des choodles ? OK, donc ce nom ne risque pas de décoller, mais de minces brins de courge chayote peuvent également remplacer des pâtes combinées à de minces lamelles de mangue mûre et de poivron rouge, c'est un côté léger et rafraîchissant pour le tilapia noirci - ou quoi que ce soit d'autre vous cuisinez. Obtenez la recette de salade de pâtes au tilapia noirci avec chayote et mangue du livre de cuisine « Inspiralized ». (Si vous ne trouvez pas de chayotte mais que vous pouvez obtenir de la mangue verte, cela fait un bon substitut à la courge !)

7. Ceviche de calamars au curry avec mangue et avocat

Des cubes de mangue tendre offrent un contrepoint sucré au curry et au piment serrano dans ce ceviche de calmar, servi dans un bol d'avocat (bien que vous puissiez aussi le couper en dés et le mélanger si vous préférez) pour une touche extra fraîche et crémeuse. Obtenez notre recette de Ceviche de calamars au curry et à la mangue.

8. Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue

La farine d'avoine est un incontournable du petit-déjeuner, mais si elle vous semble rassis, essayez cette touche tropicale à grains entiers avec des fruits mûrs et du lait de coco riche. Obtenez notre recette de Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue. Ou, si vous ne vous sentez pas farro, essayez notre recette de pouding à la mangue et au tapioca à la mijoteuse.


17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

Séparateur de mangue Zyliss, 16 $ de Sur La Table

Un outil qui prétend rendre le travail plus facile.

Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette de salsa à la mangue maison est mille fois meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos à la carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Marre de votre salade de crevettes habituelle ? Égayez-le avec de la mangue mûre et douce et du concombre croquant, ainsi qu'une dose rafraîchissante d'aneth frais. Vous pouvez le servir en sandwich, mais il est particulièrement bon sur de la laitue croustillante. Obtenez notre recette de salade de crevettes à la mangue et au concombre.

4. Côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño

Vous ne verrez pas les mangues dans ce plat fini car elles sont fondues dans la sauce, mais elles confèrent leur saveur douce et complexe pour équilibrer les notes épicées et salées du glaçage sur les côtes. Obtenez la recette de côtes levées de porc barbecue à la mangue et au jalapeño.

5. Salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue

Appelez cela une salade ou appelez cela une salade de chou ce mélange riche en texture et en saveurs de mangue, de pamplemousse et de jicama avec un coup de poivre de cayenne et une étincelle de citron vert est un complément parfait aux aliments plus riches, des côtes levées au barbecue aux tacos au poisson frit. Obtenez notre recette de salade épicée de jicama, de pamplemousse et de mangue.

6. Tilapia noirci avec salade de pâtes à la chayote et à la mangue

Vous avez entendu parler des zoodles, mais qu'en est-il des choodles ? OK, donc ce nom ne risque pas de décoller, mais de minces brins de courge chayote peuvent également remplacer des pâtes combinées à de minces lamelles de mangue mûre et de poivron rouge, c'est un côté léger et rafraîchissant pour le tilapia noirci - ou quoi que ce soit d'autre vous cuisinez. Obtenez la recette de salade de pâtes au tilapia noirci avec chayote et mangue du livre de cuisine « Inspiralized ». (Si vous ne trouvez pas de chayotte mais que vous pouvez obtenir de la mangue verte, cela fait un bon substitut à la courge !)

7. Ceviche de calamars au curry avec mangue et avocat

Des cubes de mangue tendre offrent un contrepoint sucré au curry et au piment serrano dans ce ceviche de calmar, servi dans un bol d'avocat (bien que vous puissiez également le couper en dés et le mélanger si vous préférez) pour une touche extra fraîche et crémeuse. Obtenez notre recette de Ceviche de calamars au curry et à la mangue.

8. Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue

La farine d'avoine est un incontournable du petit-déjeuner, mais si elle vous semble rassis, essayez cette touche tropicale à grains entiers avec des fruits mûrs et du lait de coco riche. Obtenez notre recette de Porridge Farro à la noix de coco et à la mangue. Ou, si vous ne vous sentez pas farro, essayez notre recette de pouding à la mangue et au tapioca à la mijoteuse.


17 recettes de mangue pour célébrer le fruit le plus succulent de l'été

Une mangue mûre est l'un des fruits les plus luxuriants, parfumés et délicieux du marché, mais aussi parfaite qu'elle soit mangée directement, elle est magnifique dans les recettes, des boissons au dessert (crues ou cuites). Même les mangues vertes non mûres sont excellentes dans certaines applications, comme les salades et la salade de chou. Ci-dessous, quelques-unes des meilleures recettes de mangue, à la fois sucrées et salées.

Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent de la mangue fraîche et mûre, avant de commencer, vous voudrez savoir comment cueillir une mangue et comment couper une mangue aussi.

Séparateur de mangue Zyliss, 16 $ de Sur La Table

Un outil qui prétend rendre le travail plus facile.

Il existe quelques cas où vous pouvez utiliser de la mangue congelée à la place, il y a donc toujours un moyen de goûter à votre fruit préféré.

1. Salsa à la mangue

Bien que peu originale, notre recette maison de salsa à la mangue est bien meilleure que tout ce que l'on achète en magasin et vaut la peine d'être bien préparée. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser une recette si vous respectez nos règles pour une salsa parfaite. Servez-le avec des brochettes de poulet jerk, des hamburgers au saumon, des tacos carnitas ou tout ce qui est grillé, ou emportez-le simplement avec des frites.

2. Lassi à la mangue

Le lassi enrichi de yogourt est une boisson d'été rafraîchissante d'Inde, et cette version fruitée classique est particulièrement agréable par une journée chaude et ensoleillée. Tout type de mangue fonctionne ici, mais si l'Ataulfo ​​ou la mangue au miel est de saison, elle est particulièrement sucrée. Obtenez notre recette de Lassi à la mangue.

3. Salade de crevettes à la mangue et au concombre

Tired of your usual shrimp salad? Liven it up with soft, ripe mango and crisp cucumber, plus a cooling dose of fresh dill. You can serve it as a sandwich, but it’s especially good over crisp lettuce. Get our Shrimp Salad with Mango and Cucumber recipe.

4. Mango Jalapeño BBQ Pork Ribs

You won’t see the mangoes in this finished dish since they’re blitzed into the sauce, but they lend their sweet, complex flavor to balance out the spicy and savory notes for the glaze on the ribs. Get the Mango Jalapeño BBQ Pork Ribs recipe.

5. Spicy Jicama, Grapefruit, and Mango Salad

Call it a salad or call it a slaw this texture-rich and flavor-packed mixture of mango, grapefruit, and jicama with a kick of cayenne and spark of lime is a perfect foil to richer foods from BBQ ribs to fried fish tacos. Get our Spicy Jicama, Grapefruit, and Mango Salad recipe.

6. Blackened Tilapia with Chayote Mango Pasta Salad

You’ve heard of zoodles, but what about choodles? OK, so that name isn’t likely to take off, but thin strands of chayote squash can also stand in for pasta combined with thin slivers of ripe mango and red bell pepper, it’s a light and refreshing side for blackened tilapia—or whatever else you’re cooking. Get the Blackened Tilapia with Chayote Mango Pasta Salad recipe from the “Inspiralized” cookbook. (If you can’t find chayote but can get green mango, that makes a good substitute for the squash!)

7. Curried Calamari Ceviche with Mango and Avocado

Cubes of tender mango provide a sweet counterpoint to the curry and serrano pepper in this squid ceviche, served in an avocado bowl (though you can dice that too and mix it in if you prefer) for an extra cool and creamy touch. Get our Curried Calamari Ceviche with Mango recipe.

8. Coconut Farro Porridge with Mango

Oatmeal is a breakfast stalwart, but if it’s seeming stale, try this whole grain tropical twist with ripe fruit and rich coconut milk. Get our Coconut Farro Porridge with Mango recipe. Or, if you’re not feeling farro, try our Slow Cooker Mango Tapioca Pudding recipe.


17 Mango Recipes to Celebrate Summer’s Most Luscious Fruit

A ripe mango is one of the most lush, fragrant, delicious fruits around—but as perfect as it is eaten right out of hand, it’s magnificent in recipes from drinks to dessert (raw or cooked). Even unripe green mangoes are great in certain applications, like salads and slaw. Below, some of the best mango recipes, both sweet and savory.

Since most of these do feature fresh, ripe mango, before you start, you’ll want to know how to pick a mango, and how to cut a mango too.

Zyliss Mango Splitter, $16 from Sur La Table

One tool that claims to make the job easier.

There are a few cases where you can use frozen mango instead—so there’s always some way to get a taste of your favorite fruit.

1. Mango Salsa

While hardly novel, our homemade Mango Salsa recipe is miles better than anything store-bought and worth getting right. You don’t even have to use a recipe if you stick to our rules for perfect salsa. Serve it with jerk chicken skewers, salmon burgers, carnitas tacos, or anything grilled, or simply scoop it up with chips.

2. Mango Lassi

Yogurt-enriched lassi is a refreshing summer drink from India, and this classic fruity version is especially nice on a warm, sunny day. Any type of mango works here, but if Ataulfo or honey mango is in season, it’s especially sweet. Get our Mango Lassi recipe.

3. Shrimp Salad with Mango and Cucumber

Tired of your usual shrimp salad? Liven it up with soft, ripe mango and crisp cucumber, plus a cooling dose of fresh dill. You can serve it as a sandwich, but it’s especially good over crisp lettuce. Get our Shrimp Salad with Mango and Cucumber recipe.

4. Mango Jalapeño BBQ Pork Ribs

You won’t see the mangoes in this finished dish since they’re blitzed into the sauce, but they lend their sweet, complex flavor to balance out the spicy and savory notes for the glaze on the ribs. Get the Mango Jalapeño BBQ Pork Ribs recipe.

5. Spicy Jicama, Grapefruit, and Mango Salad

Call it a salad or call it a slaw this texture-rich and flavor-packed mixture of mango, grapefruit, and jicama with a kick of cayenne and spark of lime is a perfect foil to richer foods from BBQ ribs to fried fish tacos. Get our Spicy Jicama, Grapefruit, and Mango Salad recipe.

6. Blackened Tilapia with Chayote Mango Pasta Salad

You’ve heard of zoodles, but what about choodles? OK, so that name isn’t likely to take off, but thin strands of chayote squash can also stand in for pasta combined with thin slivers of ripe mango and red bell pepper, it’s a light and refreshing side for blackened tilapia—or whatever else you’re cooking. Get the Blackened Tilapia with Chayote Mango Pasta Salad recipe from the “Inspiralized” cookbook. (If you can’t find chayote but can get green mango, that makes a good substitute for the squash!)

7. Curried Calamari Ceviche with Mango and Avocado

Cubes of tender mango provide a sweet counterpoint to the curry and serrano pepper in this squid ceviche, served in an avocado bowl (though you can dice that too and mix it in if you prefer) for an extra cool and creamy touch. Get our Curried Calamari Ceviche with Mango recipe.

8. Coconut Farro Porridge with Mango

Oatmeal is a breakfast stalwart, but if it’s seeming stale, try this whole grain tropical twist with ripe fruit and rich coconut milk. Get our Coconut Farro Porridge with Mango recipe. Or, if you’re not feeling farro, try our Slow Cooker Mango Tapioca Pudding recipe.



Commentaires:

  1. Eanruig

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Je l'ai, merci pour votre aide sur cette question.

  2. Zolomi

    Bravo, quels mots ..., une magnifique idée

  3. Yot

    Remarquable, la pensée très drôle



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